Wijnhandel heeft in Leuven steeds al een belangrijke rol gespeeld. We kunnen dan ook stellen dat de wijnhandel in Rijnwijn de inlandse wijnbouw voor was. De wijnhandel werd in sterke mate door de stad gecontroleerd. Ook het wijnverbruik in de taverne werd, om dezelfde redenen, streng gereglementeerd. Dit gebeurde vooral uit fiscale overwegingen. Met de opkomst van de wijnbouw, nam echter ook de mogelijkheden tot fraude toe. Vanaf het midden van de 14de eeuw zijn er in Leuven immers twee verschillende wijnaccijnzen van kracht, één op Rijnwijn en één op landwijn. Om deze fraude te bestrijden was de stad dan ook genoodzaakt om een hele reeks ordonnanties uit te vaardigen.